Los precios al por mayor de los huevos se disparan a casi 7,50 dólares la docena en el Medio Oeste

Los precios de los huevos se están disparando en todo Estados Unidos, y las últimas cifras muestran que los costos mayoristas han aumentado a casi $7.50 por docena solo en el Medio Oeste.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) del 7 de febrero muestra que en la región del Medio Oeste, los precios mayoristas de los huevos grandes con cáscara blanca entregados a los almacenes se situaron en un promedio de $7.47.

Eso representa un aumento de más del 6% desde el 31 de enero, cuando el precio era de $7.03, y un aumento del 30% desde principios de 2025, cuando el precio de una docena era de $5.75.

La gripe aviar continúa su propagación mortal entre las bandadas de pollos comerciales, que según el USDA en febrero trajeron nuevos casos en Ohio y el primer caso en Pensilvania, lo que "ha creado un desequilibrio en el suministro nacional de huevos con cáscara de mesa, con suministros escasos en algunas regiones y apenas adecuados en otras".

Solo en 2025, más de 21 millones de gallinas ponedoras han muerto o han sido sacrificadas debido a brotes de gripe aviar a nivel nacional.

Los compradores de Twin Cities habrán comenzado a notar que los precios de los huevos han estado aumentando, aunque el costo variará significativamente según el estado, el tamaño y la calidad del huevo y la tienda en la que se compren.

La imagen de abajo muestra el precio en la tienda Cub Foods de Edina el jueves 6 de febrero, con el costo de una docena de huevos de grado A que oscilaba entre $6,99 y $7,79.

Una nota en el refrigerador reconoce la "escasez a nivel nacional" que ha resultado en "bajos niveles de existencias de huevos especiales".

En Kowalski's en St. Paul, una docena de huevos de grado AA del gigante de huevos de Dakota del Sur Dakota Layer cuesta $7,49 la docena, mientras que una docena de huevos de gallinas camperas de grado AA de la misma compañía cuesta $9,59.

Ha llegado el punto en que los proveedores orgánicos locales son comparables o incluso más baratos que los proveedores más grandes: una docena de huevos orgánicos de granjas criadas en pasturas de Organick Farms en Wisconsin costaban $7,79 el viernes.

El presidente Donald Trump hizo de los precios el tema central de su exitosa campaña presidencial y prometió reducirlos "desde el primer día", aunque su administración se está encontrando rápidamente a merced de las fuerzas del mercado, ya que la gripe aviar generalizada sigue haciendo subir los precios.

Su secretaria de prensa, Karoline Leavitt, culpó esta semana al expresidente Biden por los altos precios, diciendo que la política de su administración de sacrificar las bandadas de aves infectadas era la causa del aumento. Sin embargo, no hacerlo aumenta el riesgo de transmisión a otras bandadas, rebaños de vacas, animales salvajes y humanos.